Talam keledek. Di Kelantan harga ubi keledek sangat murah, dijual dalam satu pek plastik besar dengan harga dalam belasan ringgit sahaja berbanding di KL yang dijual mengikut harga kilo. Cara : TALAM KELEDEK (UBI MANIS) Sumber : thebakingstudio.blogspot.com (penyulawa@kak Nim) Bahan-bahan. T alam Lapis Keledek aka Sweet Potato Layer Tray Kuih, wow. what a name this is another ways of making potato Talam.
The purple, orange and the original white potato.
Experiment saya gagal kali ini, saya terlupa meletakkan tepung jagung untuk bahagian atas.
Bahagian atas talam ini tidak berapa licin.
Kalian dapat Masak Talam keledek using 14 ramuan dan 4 langkah langkah. Berikut kalian sajikan itu.
Ramuan Talam keledek
- It's of Bahan A.
- You need 100 gm of ubi keledek *potong dadu dan rebus.
- It's 2 cawan of santan.
- You need 1 cawan of tepung beras.
- It's 3 of sb tepung ubi kayu.
- You need 1 1/2 of sk garam.
- You need of Bahan B.
- Prepare 3/4 cawan of tepung gandum.
- You need 1 of biji telur.
- It's 1/2 cawan of gula.
- Prepare of Pewarna oren.
- Prepare 40 gm of ubi keledek *rebus dan lecek.
- You need 1 of sb tepung beras.
- You need 1 1/2 cawan of santan.
Saya rasa untuk talam keledek ini seeloknya dibuat cara talam keladi di mana keledek dipotong dadu dan direbus. Bila melihatkan harga keledek lebih mahal dari kentang dan kuih berasaskan keledek juga melantun-lantun mahalnya. Sesiapa yang mempunyai keledek di rumah tapi tidak ada idea untuk buat hidangan berbuka, boleh lah cuba resipi-resipi ni. Semalam saya buat kuih talam kegemaran saya sempena hari ulangtahun kelahiran.
Talam keledek langkah
- Mula-mula campur semua bahan A kecuali ubi keledek.. Masak sampai naik wap dan sedikit pekat. Kemudian tutup api dan masukkan ubi keledek.. Kacau sebati.
- Kemudian sediakan loyang saiz 6 dan lapik dengan plastik.. Tuang adunan tadi dan kukus selama 15 minit.. Bila dah cukup masak lorekkan sedikit atas permukaan...
- Selepas itu campur semua bahan B dan masak hingga naik wap dan sedikit pekat.. Tuang ke atas adunan putih tadi dan kukus selama 15 minit atau hingga masak.
- Biarkan sejuk dan potong menggunakan pisau plastik.. Sedia untuk di nikmati.
Dah mmng mamaNya peminat kuih mcm ni, nak buat mcmana kan.buat jelah janji hati senang. Rajin betul la Azie ni,balik kerja sempat lagi buat kuih talam yang agak susah ni. Bulan puasa nanti nak cuba buat utk berbuka.nampak sedap sgt ni. Bancuh semua bahan-bahan kecuali keledek, tapis dan masak sehingga naik wap. Lagi lagi disatukan dengan 'Sambal Totok Jawa.