Rempeyek Rose. Ianya ada dijual di sesetengah tempat. Ada yang dah campur dan ini jadikan kuih goyang melekat tak turun-turun. BACA DI LINK BARU : Resepi Biskut Sampan.
Ada berbagai jenis cita rasa rempeyek, tapi feveret saya tetap rempeyek Jawa sbb rempahnya dan rasa serta wangi daun limau purut sesuai di lidah saya 😄 Biasanya rempeyek.
Resepi family terbaik turun temurun, cantek di luar, rangup di dalam!!
RESEPI TEMPEYEK MAK YANG SEDAP NIPIS DAN RANGUP!
Kalian dapat Punya Rempeyek Rose using 11 ramuan dan 6 langkah langkah. Berikut kalian sajikan itu.
Ramuan Rempeyek Rose
- It's 150 of grm tepung beras.
- You need 50 of grm tepung sagu atau ubi kayu (tapioka).
- Prepare 250 ml of santan (saya guna 150 ml santan kotak + 100 ml air).
- It's 2 ulas of bawang putih ditumbuk halus.
- Prepare 1 of kuning telur.
- It's 1 of inci cekur ditumbuk halus.
- It's 1 sudu teh of serbuk kunyit.
- You need 1 sudu teh of serbuk ketumbar.
- You need 5 helai of daun limau purut dibuang bahagian tengah dan hiris halus.
- Prepare of Kacang tanah secukupnya disangai kemudian tumbuk kasar.
- It's of Garam dan serbuk perasa secukupnya.
Rempeyek merupakan makanan khas Indonesia yang sering dimakan sebagai teman nasi pengganti kerupuk. Rempeyek juga kadang dijadikan camilan yang dimakan begitu saja atau mendampingi soto, sop, bakso, pecel dan lain sebagainya. Kerenyahan rempeyek kacang tanah membuat makan menjadi terasa lebih nikmat. Rempeyek atau peyek adalah gorengan tepung terigu yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental yang kemudian diberi bumbu.
Rempeyek Rose langkah
- Campurkan semua bahan kecuali kacang tanah. Kacau sebati hingga halus..
- Masukkan sedikit dahulu kacang tanah..
- Panaskan minyak goreng kemudian celup acuan kuih loyang hingga panas. Saya guna dua kuali berisi minyak panas. Satu kuali untuk menggoreng rempeyek dan satu lagi untuk mencelup acuan kuih loyang..
- Celupkan acuan yg sudah panas ke dalam adunan rempeyek. Celup acuan jangan hingga atas tapi hanya 2/3 tinggi acuan sahaja supaya rempeyek mudah terlepas nanti. NOTA : adunan hendaklah sentiasa dikacau supaya tak mendap..
- Masukkan acuan ke dalam minyak panas dan biar seketika (lebih kurang 10 saat) kemudian leraikan adunan yg masih sedikit lembut drpd acuan menggunakan cucuk sate. Letak kembali acuan ke dalam kuali yg berisi minyak panas supaya sedia bila nak diguna. Goreng rempeyek hingga garing dan buih2 minyak hilang..
- Angkat dan toskan atas tisu dapur. Simpan dalam bekas kedap udara..
Tips Membuat Rempeyek Tepung Pulut Yang Rangup. Kacang tanah di sangai untuk memberi kerangupan dan tidak mudah lemau. Acuan mesti sentiasa di panaskan dalam minyak setiap kali menggoreng. Buang lebihan minyak dari acuan selepas di panaskan supaya adunan melekat sempurna. Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali saiz besar (supaya cepat dan dapat hasil yang banyak dalam sekali gorengan).