Cara Mudah Buat Burasak Bugis, Lemang Kukus bersama Sayur Lodeh & Sambal Ayam Yang Simple Dan Murah

Delicious, fresh, simple, sedap, tasty and healthy food resipi.

Halo kawan-kawan, pembaca kami akan menulis cara untuk menyediakan dan memasak makanan yang boleh anda sendiri sendiri di rumah, tentu saja, dengan cara yang mudah dan sederhana, tetapi dengan rasa yang enak, mari kita teruskan dan melihat bagaimana hidangan berikut dibuat.

Burasak Bugis, Lemang Kukus bersama Sayur Lodeh & Sambal Ayam.

Burasak Bugis, Lemang Kukus bersama Sayur Lodeh & Sambal Ayam Kalian dapat Punya Burasak Bugis, Lemang Kukus bersama Sayur Lodeh & Sambal Ayam using 42 ramuan dan 9 langkah langkah. Berikut kalian masak itu.

Ramuan Burasak Bugis, Lemang Kukus bersama Sayur Lodeh & Sambal Ayam

  1. You need of A)Burasak Bugis (penyediaan:3-4 jam).
  2. Prepare 1 cawan of beras (dicuci bersih).
  3. You need 1 cawan of santan pekat.
  4. It's 1 cawan of air.
  5. Prepare 1/2 sudu makan of garam.
  6. You need 2 helai of daun pandan.
  7. Prepare 5 cawan of air (untuk merebus).
  8. You need of Beberapa helai daun pisang (dibersihkan dan dilayur).
  9. It's of Tali Rafia (untuk mengikat).
  10. Prepare of B)Lemang Kukus (penyediaan: 1jam 15 minit).
  11. You need 500 gm of beras pulut (dicuci & direndam 30minit).
  12. You need 1 cawan of santan pekat.
  13. You need 1 cawan of air.
  14. Prepare 1/2 sudu makan of garam.
  15. Prepare 5 cawan of air (untuk kukusan).
  16. You need of Beberapa helai daun pisang (dibersihkan dan dilayur).
  17. It's of Tali Rafia (untuk mengikat).
  18. It's of C)Sayur Lodeh (penyediaan: 30-45 minit).
  19. Prepare 1/2 of biji sengkuang (dihiris).
  20. It's 1 batang of lobak merah (dihiris).
  21. It's 4 batang of kacang panjang (dihiris).
  22. You need 1 of peket tempe (dihiris dan digoreng awal).
  23. You need 1 of biji kentang (dihiris dan digoreng awal).
  24. You need 1 of peket Tauhu kering & Suhun (direndam supaya lembut).
  25. You need 1 of peket bunga kubis (dipotong mengikut kesesuaian).
  26. Prepare 1 of biji cili merah (dihiris).
  27. It's 1 of genggam udang kering (dikisar).
  28. You need 1 of biji bawang besar (dikisar).
  29. You need 3 of biji bawang putih (dikisar).
  30. Prepare 1 cawan of air.
  31. You need 1 cawan of santan.
  32. Prepare 1/2 sudu makan of serbuk kunyit.
  33. It's 1/2 sudu makan of garam.
  34. You need of D)Sambal Ayam (penyediaan: 30-45 minit).
  35. It's 10-15 of ketul daging Ayam (yang telah digoreng awal).
  36. Prepare 1 cawan of cili kering (yang telah direbus & dikisar halus).
  37. You need 3 of biji bawang putih (dikisar).
  38. It's 1 of biji bawang besar (dikisar).
  39. Prepare 1 of inci halia (dikisar).
  40. You need 1 of sudu kecil garam.
  41. You need 2 sudu makan of gula.
  42. Prepare 1/2 cawan of minyak (untuk menumis).

Burasak Bugis, Lemang Kukus bersama Sayur Lodeh & Sambal Ayam Penyedian awal

  1. A) Burasak Bugis. Cuci bersih beras (toskan air dan ketepikan). Kemudian campurkan 1 cawan santan pekat, 1 cawan air dan 1/2 sudu garam. Masukkan daun pandan ke dalam periuk..
  2. Masakkan bancuhan santan dan air sehingga sedikit mendidih, kemudian masukkan beras. Masak sehingga hampir kering atau pekat. Tapi jangan terlalu kering. Kemudian sejukkan..
  3. Setelah sejuk, ambil sesenduk dan letakkan di atas daun pisang yang telah dibersihkan dan dilayur. Bungkuskan seperti membungkus lepat. Setelah siap, ikatkan dengan tali rafia supaya ia padat. Setelah siap bungkus kesemua, rebuskan selama 2-3 jam. (Anggaran tebal 1.5 cm supaya tidak perlu masak sehingga 4-6 jam)..
  4. Selepas 2-3 jam rebus, bolehlah toskan airnya dan sejukkan. Setelah sejuk, boleh dipotong untuk dihidangkan. Tip: Pilih daun pisang yang hijau muda supaya warna dan rasa burasak lebih sedap. Jika tiada pilihan, boleh juga guna daun yang sedikit hijau tua, tapi ketika merebus, setiap 1 jam perlu gantikan airnya supaya rasa Burasak ini tidak pahit akibat terserap dengan aroma daun pisang..
  5. B)Lemang Kukus. Cuci bersih beras pulut. Rendamkan selama 30 minit. Kemudian toskan airnya. Masukkan 1 cawan santan, 1 cawan air dan 1/2 sudu makan garam, kacau rata dan tuangkan ke dalam loyang yang telah dimasukkan beras pulut. Kacau rata. Kukus selama 30 minit. Setelah siap kukus, sejukkan seketika. Kemudian ambil sesenduk dan letakkan di atas daun pisang, bungkus berbentuk silinder dan ikatkan di hujungnya dengan tali rafia. Setelah siap bungkus semuanya, kukuskan lagi selama 30 minit. Siap..
  6. C) Sayur Lodeh. Rendam Tauhu Kering dan Suhun. Hiris Sengkuang, Lobak Merah, Kentang. Kentang dan tempe perlu digoreng dan diketepikan..
  7. Hiriskan juga Kacang panjang dan potong bunga kubis. Bawang putih, bawang besar dan udang kering dikisarkan. Kemudian masukkan bahan kisar ke dalam periuk. Masukkan santan, air, garam dan serbuk kunyit. Masakkan sehingga sedikit mendidih kemudian masukkan semua sayuran dan juga kentang dan tempe yang telah digoreng awal. Masak sehingga didih, tutupkan api memasak. Siap..
  8. D) Sambal Ayam. Gorengkan ayam yang telah dilumurkan dengan garam dan kunyit lebih awal. Ketepikan. Kisarkan bawang putih, bawang besar dan halia. Kemudian tumiskan sehingga sedikit kekuningan. Masukkan cili kering yang telah direbus dan dikisar halus. Masakkan sehingga terbit minyak atau pecah minyak. Masukkan ayam dan gaul rata seketika. Tutup api memasak. Siap dihidangkan..
  9. Siap dihidangkan ke semua menu. Selamat menjamu selera.😃.