Cucur Udang Kuah Kacang. Ceritanya bila dah bercuti ni dapatlah buatkan cucur udang utara dan kuah kacang gandingkan dengan minum petang. Dah lama tak buat cucur udang yang rangup dan sedap ni. Boleh taruh banyak-banyak dan memang sedaplah kan.
Alhamdulillah, sedap dan secukup jer lembutnya.
Saya juga menyediakan sos cili pencicah untuk dimakan bersama cucur udang di SINI.
Kata Nana, cucur ini secukup rasa bila dicicah dengan sos cili.
Kalian dapat Punya Cucur Udang Kuah Kacang using 20 ramuan dan 9 langkah langkah. Berikut kalian sajikan itu.
Ramuan Cucur Udang Kuah Kacang
- You need of Cucur Udang.
- Prepare 1 cawan of Udang -.
- Prepare of Kubis- (agak2).
- You need of Cili merah- 1biji.
- Prepare of Taugeh.
- You need 2 cawan of Tepung gandum.
- It's of Tepung beras 3 sudu.
- Prepare of Garam secukup rasa.
- You need Sedikit of serbuk cili(kalau nak pedas).
- You need of Serbuk penaik. (taknak guna pun takpe).
- You need of Kuah kacang.
- You need 2 cawan of Kacang tanah siap tumbuk.
- Prepare of Bawang besar 2biji*.
- You need of Bawang putih 3 ulas*.
- It's of Belacan 2inci(agak2)*.
- Prepare 1 cawan of Gula merah.
- Prepare 1/2 cawan of Serbuk cili.
- You need of Garam secukuprasa.
- Prepare Daun of pandan.
- Prepare 1/2 cawan of Minyak masak.
Cucur udang adalah hidangan udang yang disaluti tepung dan digoreng minyakmasak. untuk membuatnya tidaklah terlalu susah, sesuai dimakan di waktu petang sebagai makanan suji, dikenakan pula bersama kuah kacang memang sedap. Mari lihat bahan-bahan dan cara-cara yang digunakan resepi ini untuk memasak cucur udang. Boleh lah makan cucur dengan kuah kacang atau pun sos cili. Terima kasih kepada Puan Tahrunnisah Jali atas keizinan berkongsi gambar dan resepi cucur udang rangup ini.
Cucur Udang Kuah Kacang Penyedian awal
- Campur tepung gandum,tepung beras, baking powder dan garam. Gaul sebati. Masukkan air dan dapatkan tektsur yang tak terlalu cair dan tak terlalu pekat. Ketepikan.
- Potong cili merah, bawang besar dan sagat kubis, agak2 je kubis nak banyak mana, kalau mcm sis suka banyak sebab bila makan rangup2 takde la rasa tepung semata2.Dan boleh masukkkan ke dalam adunan tepung tadi..
- Masukkan udang, gaul biar rata. Terpulang lah nak banyak mana udang, udang kering pn boleh udang besar lagi pon boleh, udang galah jangan pulak korang guna ya😝.
- Seterusnya akak goreng macam biasa, biar minyak panas dulu. Supaya takda lah coq udang korang serap minyak kan. Goreng sehingga masak..
- Untuk kuah kacang ini bahan2 sis guna,kacang tu sis beli yang dah siap tumbuk, haha pemalas betui aku ni. 😝Oh ya. Yang dalam mangkuk tu bahan bertanda * untuk tumis..
- Panaskan minyak dan masukkan daun pandan biar wangi.
- Masukkan bahan tumis iaitu bawang merah, bawang putih dan belacan.
- Biar pecah minyak, masukkan serbuk cili, kacau sebati kemudian masukkan gula merah. Biarkan gula cair dan pecah minyak.
- Masukkan kacang tanah gaul sebati, perasakan dengan garam. Kalau korang nak tambah aji pun boleh. Terpulang pada semua ya.
Semoga bermanfaat untuk kami sendiri dan anda juga. Kuah kacang ini boleh dihidangkan bersama satay dan sedap dimakan bersama nasi himpit atau juga bersama kuah lontong. Di hari Lebaran, kuah kacang menjadi pelengkap kepada nasi impit dan lemang. Kalau di sebelah utara, adalah sesuatu kebiasaan kuah kacang dihidang bersama cucur udang. Enak juga dimakan dengan kuah kacang.