Cucur Udang Rangup. Apatah lagi jika anda orang Utara, biasanya cucur udang ni dinikmati bersama kuah kacang. Untuk sarapan pagi atau minum petang, cucur udang adalah antara pilihan menu yang sesuai dihidangkan. Biasanya bila buat cucur udang ni masalahnya, bila digoreng ia 'masuk minyak' dan lembik.
Resepi cucur kali ini adalah percubaan saya untuk membuat sedikit kelainan dari cucur yang biasa dibuat sebelum ini.
Alhamdulillah, sedap dan secukup jer lembutnya.
Saya juga menyediakan sos cili pencicah untuk dimakan bersama cucur udang di SINI.
Kalian dapat Punya Cucur Udang Rangup using 17 ramuan dan 6 langkah langkah. Berikut kalian sajikan itu.
Ramuan Cucur Udang Rangup
- It's of Bahannya: 2 cawan tepung gandum 1/2 sudu besar yis (mauripan).
- Prepare of Air sejuk agak2.
- Prepare of Segengam taugeh. Secekak daun kucai (potong pendek2).
- Prepare 2 of biji cili besar dipotong kecil2.
- It's Sedikit of daun ketumbar dipotong kecil2.
- You need 1/2 of sudu serbuk kunyit.
- You need 1 of sudu 1/2 garam.
- Prepare of Udang secukupnya.
- You need of Minyak utk menggoreng.
- You need of Bahan utk kuah cili.
- It's 4 of biji cili besar*.
- Prepare 2 of sudu mkn cili giling*.
- Prepare 2 of biji bawang putih*.
- It's 2 of biji bawang merah*.
- You need 3 of sudu cili sos*.
- Prepare 3 of sudu mkn kacang tumbuk.
- Prepare of Blender semua bahan bertanda *.
Kata Nana, cucur ini secukup rasa bila dicicah dengan sos cili. Kami mahu bagi resepi cucur udang rangup dan lembut Utara style. Makan dengan sos kacang pula memang sedap betul. Bukan main-main resepi cucur nya,lembut elok lepas tu tak serap minyak.
Cucur Udang Rangup langkah
- Dalam satu bekas, satu kan tepung, serbuk kunyit, yis, garam dan kacau rata. Tuang air sedikit demi sedikit sehingga mendapat adunan yang tidak terlalu cair atau pekat..
- Biarkan perapan dlm satu jam..
- Masukkan taugeh, kuchai, daun ketumbar dan cili gaul rata pada adunan tepung yg diperap tadi..
- Panaskan minyak dan goreng dalam minyak yang banyak. Rendamkan senduk dalam minyak panas. Kemudian tuangkan adunan cucur kedalam senduk yg tlh dipanaskan dan letak kan udang diatasnya. Dan bolehlah digoreng didlm minyak yg telah panas tadi sedikit sedikit siramkan minyak ke atas adunan yg didlm senduk. Selepas itu bolehlah gunakan garfu atau sudip utk menanggalkan adunan cucur udang yg didlm senduk dan teruskan goreng sehingga masak dan kekuningan..
- Langkah untuk masak kuah cili.
- Masukkan bahan yang diblender bersama cili sos dan kacang. Letak garam dan gula secukup rasa. masak sampai kuah nmpk pekat. Dan blh lah hidangkan utk family😁.
Kadang-kadang kesian dan hilang mood kan, bila goreng cucur, ianya lembik dan banyak minyak. Anda boleh ganti dengan udang hidup, kalau dapat udang bersaiz kecil. Ada yang komen di FB, cucur macam ni sedap kalau dimakan dengan kuah kacang, tapi che mat makan sama sambal tumis sotong, ehemm, sedap you! resepi cucur udang rangup adalah makanan yang tidak asing lagi di masyarakat kita. hampir semua orang menyukai udang. anda boleh membeli masakan udang direstoran manapun pasti ada. bila anda ingin dapat rasa yang lebih sedap saya cadangkan menggunakan udang yang segar dan cucur udang ni paling bess dimakan masa panas. Kuih cucur udang antara kuih yang menjadi kegemaran ramai. Jadi hari ni saya kongsikan resepi kuih cucur udang yang rangup, sedap dan mudah bersama sosnya yang pedas manis.