Kerabu Ikan Bilis. Cara ini akan hasilkan resepi kerabu ikan bilis yang rangup dan anda pasti berpuas hati dengan hasilnya. Kalau suka pedas lebihkan Kerabu Ikan Bilis, Sup Daging dan Telur Dadar. Jom tengok resepi kerabu yang mudah ni.
Kerabu ikan bilis kena diberi air asam limau. Kalau kurang rasa masam, tidak sedap. Kemudian masukkan pula ikan bilis, saya ramas-ramas dulu supaya senang nak makan nanti tetapi janganlah hancur sangat. Kalian dapat Masak Kerabu Ikan Bilis using 10 ramuan dan 3 langkah langkah. Berikut kalian sajikan itu.
Ramuan Kerabu Ikan Bilis
- It's 4 of urat kacang panjang*.
- Prepare 2 batang of serai (bahagian putih)*.
- Prepare 2 of biji bawang besar (bersaiz sederhana)*.
- You need 2 of biji tomato* (buang biji)*.
- You need 15 of biji cili padi*.
- You need 1 batang of bunga kantan*.
- Prepare 1 of mangkuk kecil ikan bilis yang telah digoreng sehingga rangup.
- Prepare 1 of sdb gula.
- It's 1 of sdb (4-5 biji) jus limau kasturi.
- It's 1/2-1 of sdb sos ikan.
Untuk kerabu, anda sesuaikan rasa, ada masam dan manisnya, garam tak perlu banyak sebab ikan bilis dah masin. Nota: Ada orang guna sos ikan, boleh juga tetapi saya memang tak guna sos ikan. Jika buat kerabu mangga, perencahnya boleh gunakan ikan bilis goreng yang ditumbuk halus dan digaul dengan mangga. Idea ini diambil dari kerabu mangga nasi ayam Bukit Bintang yang terkenal.
Kerabu Ikan Bilis Penyedian awal
- Hiris nipis bahan yang bertanda *..
- Masukkan bahan yang telah dihiris bersama dengan ikan bilis goreng ke dalam mangkuk/ bekas..
- Tambahkan pula dengan gula, jus limau & sos ikan (jika suka). Gaul rata. Pastikan kerabu cukup rasa masam, manis & masin..
Di Kelantan, kerabu lazimnya mempunyai bahan wajib seperti kerisik, santan dan ikan rebus yang jarang terdapat pada resepi lain. Dalam entri yang lepas pun, saya ada kongsikan resepi sambal ikan bilis kering di SINI dan di SINI. Saya memang suka lauk kering seperti ini. Bukan saya tidak pernah memasak lauk ini tetapi kita seperti bingung memikirkan menu untuk memasak seharian. This is yet another a favourite of mine.