Kari Kepala Ikan Merah. Kebetulan hari ini kakak saya, Cik gu Asiah dan keluarga ada di rumah kami. Sedikit serbuk cili/cili kisar - jika suka pedas. Menu lazat untuk hidangan tengah hari.
Saya mmng jarang masak kari ikan atau ayam, kalau masak lauk kari, mesti dah terbayangkan roti jala, roti canai ataupun lempeng pekak je. Saya gemar sangat dengan kepala ikan merah. Kari ni boleh digunakan rempah sendiri kalau rajin. Kalian dapat Punya Kari Kepala Ikan Merah using 22 ramuan dan 3 langkah langkah. Berikut kalian sajikan ini.
Ramuan Kari Kepala Ikan Merah
- Prepare 1 of ekor kepala ikan merah sedang besar.
- It's 1 of sudu kecil halba.
- You need 1 of tangkai daun kari.
- It's 2 sudu makan of kari ikan Babas.
- You need 1 of sudu besar cili kering blend.
- Prepare 4 batang of bendi.
- You need 1 of biji clii merah.
- Prepare 1 of biji cili hijau.
- You need 1 of biji tomato belah 4.
- Prepare 2 ulas of bawang putih belah 2.
- It's 1 ulas of bawang merah dipotong.
- Prepare 1 of inci halia dipotog panjang.
- You need 1 of biji bawang besar belah 4.
- It's 1 sudu makan of bawang merah blend.
- It's 1 of sudu kecil bawang putih blend.
- You need 4 of sekawan (kulit kayu manis, buah pelaga, cengkeh dan bunga lawang) sepaket kecil.
- Prepare 2 sudu makan of santan kotak.
- It's 1 sudu makan of yougurt asli.
- You need 1 of sudu kecil garam.
- You need of segengam asam jawa dijadikan pes.
- Prepare 1 gelas of air.
- Prepare 2 sudu makan of minyak untuk menumis.
Gunakan susu HL milk pon sedap dan bagus untuk kesihatan. Sayur bendeh dan tomato goreng berasingan, dan baru masokan keatas lauk kari itu. Kalau nak terong pon digalakan goreng dahulu jadi lauk cantik berkilat dan tak cepat basi. Kepala ikan merah dimasak dalam kari gaya Kerala dengan sayur-sayuran yang pelbagai seperti bendi dan terung.
Kari Kepala Ikan Merah langkah
- Bersihkan kepala ikan. Sediakan kuali. Panaskan minyak. Tumiskan 4 sekawan, halba dan daun kari. Masukkan bawang potongl serta halia dan bawang blend. Tumis hingga wangi. Masukkan kari ikan dan cili kering blend. Tumis hingga pecah minyak..
- Masukkan air asam jawa, santan dan yougurt. Ketika ini boleh tambah air dan gaul rempah hingga sebati.Biar mendidih seketika..
- Masukkan kepala ikan serta sayur bendi, tomato dan kedua-dua cili. Tutup kuali biar ikan masak. Tambah garam dan boleh dihidang bersama nasi panas..
Ia biasanya dihidangkan dengan sama ada nasi atau roti, atau sebagai hidangan yang dikongsi. Kari kepala ikan atau Muri Ghanto adalah makanan Bengali utama, dibuat dengan nasi dan kepala ikan. Ikan yang digunakan umumnya ikan rohu. Kari kepala ikan merah - perhhhh sedap laa. Masukkan bancuhan asam jawa dan kacau rata.