Kari ikan merah. Ingat tak lagu Selimut Putih yang suatu ketika, ketika saya masih kecil, cukup popular. Ikan merah segar yang siap disiang dan dibersihkan dari Instagram @seafoodelivery. Biasanya kalau ikan merah, yang terbayang dalam kepala ialah ikan masak lemak, masak asam pedas, sup ikan atau kari ikan.
Pertamanya adalah kari biasa yang menggunakan santan yang lazimnya diguna pakai oleh orang Melayu.
Kalau di sebelah pantai timur, kari dan gulai ikan sinonim terutama dengan orang Kelantan serta last sekali, kari cara mamak yang tidak guna santan tapi pekat dengan rempah serta bauan aroma kari.
Resepi Kari Kepala Ikan sedap, menggunakan ikan merah boleh jugak di ganti dengan siakap, di hidang bersama air asam tomato.
Kalian dapat Masak Kari ikan merah using 17 ramuan dan 4 langkah langkah. Berikut kalian sajikan ini.
Ramuan Kari ikan merah
- Prepare 1 of ekor ikan merah.
- You need 1 1/2 of paket kecil rempah kari ikan - 50 gram.
- Prepare 1 of sudu cili giling.
- Prepare 1 of biji bawang holland dipotong dadu.
- You need 1 of biji bawang merah.
- You need 3 ulas of bawang putih.
- You need 1 cm of halia.
- It's 1 of sudu besar pes asam jawa.
- It's 2 of tangkai daun kari (tak letak sbb tak ada).
- Prepare 1 of sudu halba campur (tak letak jugak sbb tak ada).
- It's 2 of biji kentang (optional).
- It's 1 of pek(kotak kecil) santan.
- It's 1/4 cawan of minyak masak untuk menumis (boleh kurangkan atau lebih.
- Prepare 1 cawan of air.
- Prepare 7 of biji bendi (saya suka letak lebih sbb keluarga suka bendi).
- You need of Secubit garam.
- You need of Secubit gula.
Menu lazat untuk hidangan tengah hari. Sangat mudah untuk dimasak dan yang penting. Kari daging atau ayam pulak nanti besok besoklah. Duhh. risau gak ni kalau cuma sedap bagi tekak saya pulak ni.
Kari ikan merah Penyedian awal
- Tumis bawang merah,bawang holland,bawang putih dan halia hingga kekuningan.jika ada daun kari,tumiskan bersama. Masukkan rempah kari ikan yang dibancuh dengan sedikit air.masukkan juga cili giling.tumis hingga pecah minyak atau hingga benar2 masak..
- Masukkan kentang dan secawan air dan biarkan didih seketika. Jika ingin kuah cair,boleh tambah lagi secawan air..
- Masukkan ikan. Perasakan dengan garam,asam jawa dan gula. Kemudian masukkan santan dan didihkan lagi..
- Masukkan bendi. Didihkan seketika dan padamkan api. Sedia dihidang.selamat mencuba 😘.
Cubalah dulu yer kengkawan, tapi ni memang petua turun temurun lagi dari kami yang dilahirkan di Tanah PULAU PINANG. Lihat juga resep Kakap Merah Kuah Kari enak lainnya! Kari kepala ikan adalah hidangan dalam masakan Malaysia dan Singapura dengan asal-usul India dan Cina. Kepala ikan merah dimasak dalam kari gaya Kerala dengan sayur-sayuran yang pelbagai seperti bendi dan terung. Ia biasanya dihidangkan dengan sama ada nasi atau roti, atau sebagai hidangan yang dikongsi.