Ikan cencaru bakar sumbat sambal. Sedikit belacan bakar - jika suka. Beberapa tangkai daun kesum - jika suka. Kita tinggalkan kisah ragam manusia dan saya nak beralih pada topik masakan pula.
Kebiasaannya, saya menggunakan cili merah hidup sebagai sambalnya.
Resipi kali ini Che Nom cuba kaedah menggoreng ikan.
Boleh juga kalau anda nak bakar ikan menggunakan pemanggang ajaib.
Kalian dapat Masak Ikan cencaru bakar sumbat sambal using 10 ramuan dan 5 langkah langkah. Berikut kalian masak itu.
Ramuan Ikan cencaru bakar sumbat sambal
- Prepare 5 of ekor ikan cencaru(belah belakang).
- Prepare 3 of biji bawang besar.
- You need 5 ulas of bawang putih.
- It's 3 batang of serai.
- You need 8 of sudu cili kering yg dikisar.
- Prepare 1 of sudu garam.
- It's 1/2 of inci belacan.
- It's 3 of sudu besar santan pekat.
- It's 1 of inci halia.
- Prepare 3 of tangkai daun kesum.
Sambal haruslah dimasak terlebih dahulu, jika tidak cili tidak akan cukup masak kalau terus sumbat ke dalam ikan sebab masa menggoreng dah sambal pula disumbat di dalam ikan akan menyebabkan sambal cili tidak cukup. Alkisah minggu lepas masa blog walking ke blog Nani ternampaklah Nani tayang gambor Ikan Cencaru Sumbat Sambal. T p kalau buat selalu tak jadi serupa macam kat kedai. macam ada yang kurang je rasa dia. Maka terus ku kecek resepi dengan Nani yang memang tak kedekut resepi. kalau tanya kompem dapat punya. kekeke.
Ikan cencaru bakar sumbat sambal Penyedian awal
- Sediakan bahan2,ikan cencaru dibelah belakang dan dicuci bersih.tumbuk bawang merah,putih dan halia..
- Tumbuk bawang merah,halia dan bawang putih hingga hancur,panaskan minyak kemudian tumis hingga naik bau wangi dan layu.masukkan juga cili kering yg telah dikisar..
- Kemudian masukkan santan,garam,serai yg diketuk dan daun kesum.kacau hingga sebati.biarkan dalam lima minit kemudian boleh tutup api..
- Ambil bahan2 tumis tadi kemudia sumbat ke dalam ikan.buat hinggga habis.panaskan oven,suhu 180° C kemudian bakar selama tiga puluh minit.siap..
- Ikan yang siap dibakar.(terpulang samada nak bakar atas api arang,atas kuali guna dapur gas pun boleh).
Lilitkan daun pandan keseluruhan badan ikan tadi. Sematkan dengan lidi/pencungkil gigi yang bersih. Sehingga mori tak sempat nak tengok blog atau jenguk ke dapur blogger lain mencari resepi baru untuk di cuba. Kalau biasanya orang membuat ikan cencaru sumbat sambal, pada resepi ini pula kami akan mengongsikan resepi ikan cencaru sumbat kelapa. Rasa cencaru sumbat sambal dan sumbat kelapa tentunya berbeza.