Parpu Telur. Parpu telur merupakan sebuah resepi yang amat mudah untuk disediakan. Namun begitu, anda juga boleh gantikannya dengan kacang dhall, mengikut kepada citarasa anda. Resepi ini amat terkenal di Pulau Pinang dan ianya merupakan salah sebuah resepi kaum India.
PARPU TELUR Kacang parpu.perlu rendam semalaman Teloq.tepulang nak rebus atau pecah Santan. Sebelum tu, resipi parpu telur ni mat ambik dari blog MamaFami di sini. Pernah juga buat sekali dulu, cuma tak ingat bila ntah. Kalian dapat Punya Parpu Telur using 13 ramuan dan 4 langkah langkah. Berikut kalian sajikan itu.
Ramuan Parpu Telur
- It's 200 gm of kcg dhal rendam 5,6jam.
- Prepare 3,4 of biji telur.
- Prepare 2 of sdk garam dan bahan perasa.
- It's 1 of biji kentang belah 6.
- It's 1 of sdk serbuk kunyit.
- Prepare 200 ml of santan.
- You need of Untuk tumis darat.
- Prepare 1 of biji bwng besar dihiris.
- You need 4 ulas of bwg putih dihiris.
- You need 2 of btg daun kari.
- Prepare 1 of sdk halba campur.
- It's 3 of btg cili kering di potong dua.
- It's 3 of sdb minyak utk menumis.
Tak kesah lah kan, yang ni mat buat baru macam resipi mama, guna telur rebus. Kalau ikut resipi asal guna telur yang dipecahkan dalam kuah parpu. Sedap dimakan bersama nasi, kalau nak cicah capati atau tosei pun. Di kalangan orang Utara, Kari Telur Parpu memang terkenal khasnya bagi masyarakat di Pulau Pinang.
Parpu Telur langkah
- Rebus kacang dal hingga empuk.Setelah empuk masukkan kentang.Masak hingga kentang empuk.Masukkan serbuk kunyit..
- Masukkan santan tggu hingga mendidih dan pecah kan telur sebiji sebiji.Masukkan garam dan bahan perasa..
- Letak minyak sedikit dlm kuali.Masukkan bahan2 tumis dan masak hingga wangi bau nya..
- Tuang bhn tumisan tadi ke dalam kuah yg sedang mendidih.Biar sebentar mendidih dan tutup api.
Ia sangat mudah dibuat menggunakan kacang parpu. Boleh juga diganti dengan kacang dhall mengikut cita rasa masing masing. Sesuai buat untuk menu berbuka puasa nanti. Parpu Telur Sesuai menjadi kuah pencicah untuk roti canai, tosei, capati atau roti arab. by hawanashamud. Ni pun dah lama tak masak gulai parpu telur.