Nasi Ayam.
Kalian dapat Masak Nasi Ayam using 45 ramuan dan 8 langkah langkah. Berikut kalian masak itu.
Ramuan Nasi Ayam
- It's of Bahan Ayam.
- Prepare 1 of ekor ayam.
- Prepare 2 of inci halia*.
- You need 5 ulas of bawang putih*.
- You need 5-6 ulas of bawang merah*.
- You need of Bahan Perap Ayam.
- It's 2 tbs of sos tiram.
- You need 2 tbs of kicap cair.
- You need 2 tbs of kicap manis.
- Prepare 1-2 tbs of madu.
- Prepare 1-2 tbs of minyak bijan.
- It's of Bahan Nasi Ayam.
- Prepare 3-5 of pot beras (dibasuh dan tos).
- Prepare 2 of tbs/ lebih mentega/ minyak.
- It's of Ketulan lemak ayam.
- You need 5 ulas of bawang merah*.
- You need 3 ulas of bawang putih*.
- It's 2 of inci halia*.
- It's 2 helai of daun pandan.
- Prepare 1/4 cawan of susu segar.
- You need 1 of kiub pati ayam.
- Prepare 1 of sudu kecil garam.
- It's of Buah pelaga.
- Prepare of Kayu manis.
- Prepare of Bunga lawang.
- You need of Air rebusan ayam mengikut sukatan beras.
- It's of Gula batu/ gula pasir.
- Prepare of Secubit serbuk kunyit.
- You need of Bahan Sambal Lada.
- You need 5 of biji cili merah*.
- You need 2 of biji cili padi*.
- It's 5 ulas of bawang putih*.
- You need 1 of inci halia*.
- Prepare 1 tsp of cuka (saya guna cuka apple).
- Prepare 1 tsp of garam.
- It's 2 tsp of gula.
- Prepare 1 of ketul gula batu.
- Prepare 1-2 cawan of air rebusan ayam.
- Prepare 2 tbs of sos cili thai (optional).
- It's of Bahan Sup.
- It's of Air rebusan ayam.
- It's 1 of kiub ayam.
- It's Daun of sup.
- You need of Garam.
- You need 1 of bunjut rempah sup bunjut.
Nasi Ayam Penyedian awal
- Untuk bahan Ayam, kisar bahan yang bertanda *. Gaulkan pada ayam dan perap seketika (anggaran 30 minit). Sementara itu, jerang air di dalam periuk. Apabila mendidih, masukkan ayam beserta bahan ayam tadi. Rebus sehingga separuh masak, angkat dan toskan. Simpan air rebusan..
- Ayam yang telah direbus, di gaul sebati dengan bahan perap ayam. Kemudian ditoskan biar kering (anggaran sekurang2nya sejam, tapi kalau tak sempat macam saya, tibai je la tak sampai sejam pun...😂😂😂😂).
- Ayam kemudiannya di goreng secara deep fry. Tapi kalau konon ala-ala diet macam saya, bleh la digrillkan ajer dlm oven atau airfryer. Lepas digrill, baru dipotong-potong mcm kat kedai tu...saya tabur sikit rosemary atas ayam masa nak grill tu..
- Air kicap lebihan perap ayam tadi dimasak hingga mendidih. Sesuaikan rasa dengan gula dan garam. Siap..
- Untuk nasi, saya gunakan periuk Noxxa. Kisarkan bahan yang bertanda *. Setkan periuk pada mode fry. Kemudian, masukkan mentega dan lemak ayam dlm periuk. Tumiskan bahan yang dikisar tadi bersama buah pelaga, kayu manis, bunga lawang, dan daun pandan..
- Setelah wangi, masukkan air rebusan ayam, susu segar, kiub ayam, garam, serbuk kunyit dan gula batu. Serbuk kunyit tak perlu terlalu banyak. Cukup sekadar untuk warnakan nasi saja. Tunggu hingga mendidih, masukkan beras dan masak seperti biasa. Untuk periuk Noxxa, setkan pada mode high pressure selama 8 minit. Siap..
- Untuk sambal lada, kisar bahan yang bertanda *. Masukkan ke dalam periuk bersama bahan-bahan lain. Masak sehingga capai kepekatan yang disukai. Siap..
- Untuk sup pula, panaskan air rebusan ayam dan masukkan semua bahan. Perasakan dengan garam. Siap..