KUIH WAJIK @ NASI MANIS. Pulut Wajik atau kuih Wajik atau saya panggil sebagai Nasi Manis kalau di Kelantan adalah antara makanan yang biasa disediakan oleh arwah Bonda saya. Tapi sayang seribu kali sayang kerana saya tidak pernah belajar atau melihat dia menyediakan dari mula hingga akhir. Resepi kali ni agak tradisional sikit tapi sangat mudah untuk dimasak.
Kuih wajik yang juga dikenali sebagai pulut manis atau nasi manis adalah makanan pemanis mulut yang kebiasaannya dihidangkan pada majlis perkahwinan atau hari raya. Wajik biasanya dimasak bermusim kerana ia kurang sesuai dimakan pada hari-hari biasa kerana rasanya yang tersangat. Kuih tradisional yang popular turun temurun, resipi nenek moyang yang sangat berharga. Kalian dapat Punya KUIH WAJIK @ NASI MANIS using 7 ramuan dan 3 langkah langkah. Berikut kalian masak itu.
Ramuan KUIH WAJIK @ NASI MANIS
- Prepare 2 cawan of pulut (rendam 1 jam) saya guna pulut susu.
- You need 200 gm of gula melaka.
- Prepare 200 gm of gula merah.
- You need 2 of Sudu gula putih.
- You need 2 cawan of santan (saya guna santan kotak 1 kotak dan jdkn 2 con).
- Prepare of Secubit garam.
- Prepare 2 helai of daun pandan.
Antara manisan yang sering disajikan ketika musim perayaan, kenduri kendara, kahwin dan sebagainya. Learn how to make martabak manis also known as apam balik and ban jian kuih. This martabak manis recipe requires no yeast to make and fail-proof. Kuih wajik adalah sejenis kuih tradisional Melayu yang diperbuat daripada pulut yang dimasak dengan manisan.
KUIH WAJIK @ NASI MANIS Penyedian awal
- Kukus atau tanak pulut bersama secubit garam dan daun pandan.. (tanak pulut a ir paras pulir).
- Masakan gula mera, gula melaka, gula putih dan santan serta daun pandan. Hingga gula larut. Api perla han.. Nanti air gula membuak.
- Masukkan pulut dalam air gula.. Kacau sehingga pekat dan likat. Dan boleh diisi dalam bekas.
Wajik adalah sejenis pulut manis yang pada asasnya dimasak dengan santan dan nisan kelapa. Terdapat pelbagai cara penyediaan wajik, dan pelbagai perasa yang dicampurkan kepadanya. Wajik or wajid is an Indonesian diamond-shaped kue or traditional snack made with steamed glutinous (sticky) rice and further cooked in palm sugar, coconut milk, and pandan leaves. The sweet sticky rice cake is commonly found in Indonesia, Malaysia and Brunei. It is called wajid in Brunei and Sabah.