Kuih Koci Leleh.
Kalian dapat Masak Kuih Koci Leleh using 18 ramuan dan 5 langkah langkah. Berikut kalian masak itu.
Ramuan Kuih Koci Leleh
- Prepare of Bahan-bahan untuk inti kelapa :.
- It's 1/2 of biji kelapa parut putih.
- Prepare 1 helai of daun pandan - disimpul.
- It's 1 cawan of gula merah.
- It's 3 sudu makan of gula biasa.
- You need 1 cawan of air.
- It's of tepung jagung.
- You need of Bahan-bahan untuk santan leleh :.
- Prepare of (kuah santan pekat).
- Prepare 2 of sudu besar tepung beras.
- Prepare 2 cawan of santan pekat.
- Prepare 1/2 of sudu kecil garam halus atau secukupnya.
- Prepare of Bahan-Bahan untuk doh :.
- Prepare 2 cawan of tepung pulut.
- Prepare 1 cawan of air.
- Prepare 1/8 of sudu garam halus.
- Prepare of Bahan lain perlu ada :.
- It's Daun of pisang digunting saiz 5inci x 5 inci dan disapu sedikit minyak.
Kuih Koci Leleh langkah
- Untuk inti kelapa : Dalam kuali masukkan air, daun pandan & kedua jenis gula, masak hingga gula larut, masukkan kelapa parut, masak hingga kelapa dan air gula sekata dan tidak berair sangat. Akhir sekali masukkan tepung jagung secukupnya. Apabila sejuk bulat-bulatkan inti..
- Untuk kuah santan pekat leleh : campurkan tepung beras bersama santan pekat kacau sebati dan masukkan garam. Masak sehingga pekat, kelihatan timbul bubble tutup api, ketepikan..
- Untuk doh : secawan air masukkan sedikit-sedikit uli hingga doh tidak lekat di tangan. Ambil sedikit adunan lebih kurang sesudu makan bulat-bulatkan kemudian leperkan diatas tangan, letak inti kelapa tadi, tutup dan bulatkan semula, buat hingga doh habis..
- Didih air rebusan di dalam periuk, masukkan bebola doh, bila ianya masak akan timbul ke atas terapung, menunjukkan sudah masak, angkat dan masukkan pula bebola kuih koci ini ke dalam adunan kuah santan leleh..
- Sementara itu didih air kukusan. Guna sudu ambil bebola kuih koci dan kaup sekali degan santan leleh, letak di tengah-tengah daun pisang kemudian bungkus seperti bungkus nasi lemak susun dalam kukus. Kukus 7 minit siap sedia dihidang..