Asam Pedas Johor.
Kalian dapat Punya Asam Pedas Johor using 16 ramuan dan 14 langkah langkah. Berikut kalian sajikan itu.
Ramuan Asam Pedas Johor
- It's 3 of ketul ikan, saya guna kepala ikan tenggiri.
- Prepare 1 of biji tomato belah 4.
- You need 6 batang of Bendi.
- It's 1 of genggam Daun kesum.
- You need 1 batang of bunga Kantan belah dua.
- It's 1 of mangkuk air asam jawa.
- Prepare 1 batang of serai dititik.
- You need 1 of sdt lada hitam yang kasar.
- Prepare 1 of sdt garam.
- You need 1 cawan of minyak.
- It's 1500 of air.
- You need of Bahan kisar.
- You need 1 of biji bawang bombay.
- It's 1 of inci halia.
- You need 3 ulas of bawang putih.
- You need 10 of tangkai cili kering, buang biji.
Asam Pedas Johor Penyedian awal
- Bersihkan bahan-bahan ini..
- Ni bahan-bahan yang telah dikisar.
- Panaskan minyak, tumis bahan kisar,masa ni periuk kenalah ditutup untuk mengelakkan percikkan minyak, masak dgn api perlahan.
- Pastikan bahan2 kisar tadi pecah minyak kemudian masukkan serai..
- Bila sudah pecah minyak, masukkan air asam jawa dan air biasa, kacau sebati.
- Masukkan garam.
- Masukkan daun kesum, dan bunga kantan, masak hingga terbit aroma..
- Masukkan lada hitam yang kasar.
- Masukkan kepala ikan..
- Biarkan mendidih selama 5minit..
- Masukkan bendi..
- Masak dengan api perlahan.
- Akhir sekali masukkan tomato, biarkan selama 5minit kemudian tutup api..siap.
- Alhamdulillah, asam pedas johor dah siap, sedia untuk dihidang, bersama nasi putih dan sambal kicap..